名創優品老闆：超市只分兩種，賣產品的活，賣貨架的死
葉國富說，山姆和胖東來靠做好產品活下來，其他超市靠進場費、上架費賺錢，這套邏輯正是他收購永輝、複製胖東來模式的全部依據。
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一家店好不好，一小時就能看出來
葉國富說開店沒有什麼神秘的，好不好不用等三個月，進來一百個人有多少人買單，一個小時就能看出來。名創優品今天的平均進店轉化率是30%,放在整個零售業裡是極高的數字。他用這個指標反駁線下效率不如電商的說法——線下店的轉化和生意好壞是公開的、騙不了人的，不像電商的銷量和刷單數據可以造假，顧客和同行每天都能看到。這也是他敢在沒有多少廣告投入的情況下，靠自然口碑迅速從零做到百億規模的底氣所在。
— 葉國富加盟商只管錢和鋪，總部包圓一切
名創優品的加盟模式學的是五星級酒店的授權邏輯：加盟商只負責兩件事——找鋪、投錢，剩下的裝修、進貨、定價、促銷、收銀、物流全部由總部包辦，加盟商不需要懂零售，也不用管經營。這套投資合夥人模式讓總部可以極快複製店長，帶訓約三個月就能上崗，加盟商毛利38%,一家店投入150萬到1000萬不等，平均一年到一年半就能回本。正是這套分工，支撐了名創優品早期一年開出上千家店的擴張速度。
— 葉國富預製菜罵戰，意外成了線下餐飲的免費廣告
羅永浩此前因批評預製菜捲入爭議，被部分商家指責是在打垮為商場引流的線下餐飲。葉國富當面明確反駁這個說法：逼著連鎖餐廳把全部現場炒的假宣傳拿掉、真正現炒，只會讓線下餐飲更有吸引力，是在為線下零售引流做貢獻。兩人進一步指出，歐美預製菜比例高其實體現在超市和快餐店，不是體現在體面正餐廳，拿這個數據給國內預製菜洗白，本身就是在誤導公眾。
— 葉國富泡泡馬特被斷供才被逼出自有IP
名創優品做國際IP授權生意做了十年，一直順風順水，所以遲遲沒有下決心做原創IP。葉國富坦言，真正的轉折是泡泡馬特當年被海外IP方突然停止授權逼上絕路，銷售額從千億規模跌到百億規模，內部一度動搖要不要硬著頭皮自己做IP,結果這條路最終跑通了。名創優品正是看到這個模型穩定之後，才在2025年初決定all in自有IP,不到半年簽約17個獨家藝術家IP,第一個IP當年就能做到4000萬銷售。
— 葉國富連三麗鷗自己都複製不出第二個Hello Kitty
葉國富認為超級IP的誕生帶有很強的偶然性：三麗鷗公司成立52年，做了成百上千個IP,至今最大的爆款依然是Hello Kitty,佔公司收入30%,52年裡沒有出現第二個同級別的IP。他的結論是——批量運作出一堆中等能賺錢的IP是方法論能做到的必然，但誕生現象級超級IP依然靠運氣，企業能做的只是多籤、多試、快速上架淘汰，提高撞上下一個爆款的概率，而不是指望按計劃複製出一個。
— 葉國富潮玩兩強已經把門檻拉得很高了
談到未來中國潮玩市場格局，葉國富判斷會像美國迪士尼和環球影城那樣形成兩強格局，而不是像日本那樣遍地開花。他認為名創優品和泡泡馬特後面出來的公司，跟這兩家距離已經很大，兩家現在都是全球化資源和平臺，門檻已經被拉得很高，行業出現第三、第四個平臺型巨頭的概率不大。但他也認為市場足夠大，長尾的創意工作室仍然可以活得很滋潤，形成兩大平臺加一堆小工作室共生的局面。
— 葉國富判斷永輝能救，靠的是一夜漲13倍的數字
葉國富十年前逛美國Costco就種下了中國要有自己的好超市的念頭，但一直沒有行動。真正的轉折點是看到胖東來免費幫永輝調改第一家店，當天業績就增長了13倍——這個數字讓他確信品質超市模式在中國可行，隨即火速出手，收購永輝成為第一大股東。值得注意的是，他收購前和於東來並不認識，也完全沒有和對方確認過胖東來願不願意持續幫忙調改這件事，是純粹基於信念押注下的決策。
— 葉國富進永輝第一天就換掉CEO和首席產品官
收購永輝後，葉國富的改造分三步走：第一是人事，接管第一天就同步撤換CEO和首席產品官，後者換成從山姆挖來的專業人士，理由是一把手理念跟不上，整個團隊帶不起來；第二是供應鏈，把供應商從8000家砍到4000家，目標未來壓到2000家以內，並當眾向供應商承諾人可以換、供應商不可以換；第三是關停人流差、定位不匹配的門店。他給永輝設定的對標是Costco——自有品牌貢獻了Costco總收入40%以上，永輝要複製這條路線。
— 葉國富原話 · 已逐字校驗
到明朝優品到今天 我們的進店轉化率是30% 進來一百個人有30個人買單
名創優品到今天，我們的進店轉化率是30%——進來一百個人，有30個人買單。
葉國富10:09
這是人間煙火啊 是 熱炒的消費者真正想要的 是 不是預製菜 你的中央廚房 或者是幾個月一年前做好的
這是人間煙火啊，消費者真正想要的是現炒，不是預製菜，不是你的中央廚房或者幾個月一年前做好的。
羅永浩53:24
我說今年 在收購IP上面 你不過浪費一個億 就失敗 只有浪費了 才能有更好的 才有成長 才有更好的東西
我說今年在收購IP上面，你不過浪費一個億就失敗了——只有浪費了，才能有更好的、才有成長、才有更好的東西。
葉國富1:20:37
三立歐這個公司已經50多年了 今年52年歷史了 52年歷史了 到現在依然是 第一大爆火的 還是Hello Kitty 沒有第二個
三麗鷗這家公司已經成立52年歷史了，到現在依然是——第一大爆款還是Hello Kitty,沒有第二個。
葉國富1:39:47
因為我是 這個種子是 十年前我都種下來了 我就想 有機會 能在中國幹一個有品質的超市
因為這個種子十年前我就種下來了，我就想，有機會能在中國幹一個有品質的超市。
葉國富2:18:08
所以 山姆和胖東南 是賣產品的 其他超市 是賣貨架的 他們本質區別在這裡
所以山姆和胖東來是賣產品的，其他超市是賣貨架的，他們本質區別在這裡。
葉國富2:21:08
不要因為過去換一個採購員 換一批供應商 過去所有 就是換一個採購員 換一批供應商 我說 以後 未來永輝 人可以換 供應商 不可以換
不要因為過去換一個採購員就換一批供應商，過去一直是換一個採購員就換一批供應商，我說以後未來永輝，人可以換，供應商不可以換。
葉國富2:48:22
數字與實體
| 名創優品加盟商毛利率 | 38% | 13:10 |
| 名創優品加盟店回本週期 | 1至1.5年 | 24:15 |
| 名創優品進店轉化率 | 30% | 10:09 |
| 上海南京路全球一號店開業9個月營收 | 約1億元人民幣 | 13:10 |
| 胖東來調改永輝首店當天業績增長 | 13倍 | 2:16:07 |
| Costco自有品牌(Kirkland)年銷售額 | 約800億美元(佔總營收40%以上) | 2:30:14 |
| 永輝供應商數量(整改前→整改後) | 8000家降至4000家，目標未來壓至2000家以內 | 2:48:22 |
| 名創優品全球門店數 | 接近8000家，國內外各約一半 | 2:05:00 |
| 潮玩IP人均消費(中國/日本/美國) | 中國51元、日本580元、美國2077元 | 2:04:00 |
術語
- SKU庫存單位
- 統計商品品類數量的單位，一個SKU代表一種獨立商品
- fine dining高端正餐廳
- 現場精細烹飪、非預製菜為主的體面餐廳類型
收聽指南
想理解線下零售本質、IP與潮玩商業化打法，以及超市供應鏈改造具體步驟的創業者和投資人。
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